Di dunia Industri, ozon mulai banyak dimanfaatkan untuk keperluan sterilisasi air dalam proses produksi terutama pada industri Food and Beverage (FnB). Hal ini dikarenakan ozon memiliki manfaat dalam menjaga kualitas produk tetap baik sesuai dengan standar produksi, sehingga tidak cepat mengalami pembusukan akibat mikroorganisme. Selain itu, penggunaan ozon dalam proses produksi bertujuan untuk mengendalikan rasa, bau, dan zat-zat yang menimbulkan warna yang tidak diinginkan pada air.
Saat ini, proses produksi umumnya masih banyak yang menggunakan klorin untuk proses sterilisasi di berbagai industri. Hal ini dikarenakan klorin masih dianggap sebagai disinfektan yang relatif efektif dan terjangkau. Padahal, penggunaan klorin terus menerus dapat menyebabkan efek negatif seperti korosi pada mesin produksi. Oleh karena itu, penggunaan teknologi ozon dapat menjadi solusi alternatif pengganti klorin.
Prinsip kerja dari sistem teknologi ozon sebagai sterilisasi air yaitu dengan melakukan pencampuran gas ozon ke dalam air yang telah diproses melalui sistem water treatment. Proses ini bertujuan untuk menonaktifkan mikroorganisme seperti bakteri, virus, kuman, dan jamur serta alga yang masih terdapat pada air setelah melalui proses water treatment. Kelebihan dari penggunaan teknologi ozon yakni hanya memerlukan waktu yang relatif pendek, meningkatkan larutan oksigen di dalam air, tidak memerlukan bahan kimia, dan mudah terurai dengan cepat sehingga residu ozon relatif mudah teratasi.
Alat yang digunakan untuk memproduksi ozon yakni ozon generator. Ozon generator akan mengubah oksigen (O2) menjadi trioxygen (O3). Pada industri pengolahan air, ozon generator digunakan untuk mendesinfeksi air sekaligus untuk meningkatkan kadar oksigen terlarut. Hal ini menjadi nilai lebih keberadaan ozon generator dalam sistem pengolahan air.
Ozotech, merupakan perusahaan Amerika yang merancang dan membuat generator ozon kelas dunia. Generator ozon ini memiliki kinerja tinggi, daya tahan tinggi dan juga biaya pengoperasian yang lebih rendah, generator ini juga merupakan generator yang aman karena dilengkapi dengan Cold Sparks Corona Discharge yang dipasang, sehingga tidak cepat panas dan rentan terhadap resiko kebakaran.
Terdapat beberapa series generator ozon yang telah diproduksi oleh Ozotech yang cocok untuk air steril dan dapat digunakan dalam air produksi industri yaitu, ozon generator AIM 20 Series dengan daya 200 watts dan variabel output 15 gram/jam, ozon generator AIM 40 Saries dengan daya 225 watts dan variabel output 30 gram/jam, ozon generator AIM 60 Series dengan daya 320 watts dan variabel output 45 gram/jam, dan yang terakhir ozon generator AIM 80 Series dengan daya 415 watts dan variabel output 60 gram/ jam. Semua ozon generator ini dapat dikontrol secara manual atau elektronik.
Baca juga:
- Enpress Vortech Inside (EVI), Pilihan Tepat Filter Air yang Anda Butuhkan
- Sering Disepelekan, Sanitasi Permukaan di Peternakan Jadi Kunci Kesehatan Hewan dan Keamanan Pangan
- Bingung dalam Memilih Filter Air yang Tepat? Inilah Kiat-kiat yang Harus Anda Ketahui
- Jangan Sampai Salah Pilih Filter Air! Inilah Hal yang Sebabkan Proses Filtrasi Tidak Maksimal
- Inilah Dampak Buruk yang Siap Mengintai Anda Jika Tidak Menggunakan Air Bersih Sesuai Standar