Air proses merupakan air yang digunakan untuk keperluan pengolahan bahan baku untuk menghasilkan sebuah produk. Air proses diperlukan dengan kuantitas yang cukup banyak dibandingkan dengan air industri lainnya, hal ini karena proses pada industri tergolong cukup panjang. Terutama pada industri makanan dan minuman, penggunaan air proses sebagai air bersih merupakan hal yang krusial, tanpa air yang memenuhi standar kebersihan, kualitas dan keselamatan produk makanan dan minuman tidak dapat dijamin. Air steril tidak hanya penting untuk proses produksi yang higienis, tetapi juga berperan penting dalam menjaga integritas rasa dan tekstur dari produk. Kegagalan dalam penyediaan air proses dapat berdampak serius pada kesehatan konsumen dan juga reputasi dari produk tersebut. 

Salah satu solusi untuk mendapatkan pasokan air proses yang bebas dari mikroorganisme yaitu dengan menggunakan sinar UV. Sinar UV berada pada rentang gelombang 100-400 nm yang dibagi menjadi sinar UV A dengan rentang 315-400 nm, UV B dengan rentang 280-325 nm, dan UV C dengan rentang 100-280 nm. Sedangkan paparan sinar ultraviolet yang dibutuhkan untuk menonaktifkan mikroorganisme berada pada rentang 365 nm. Sinar Ultraviolet (UV) menghasilkan radiasi yang dapat merusak susunan DNA dan RNA mikroorganisme, sehingga membuat kuman dan virus menjadi nonaktif. Oleh Karena itu, sinar UV banyak digunakan untuk sterilisasi agar mutu air dapat terjamin.

Metode sterilisasi dengan menggunakan sinar UV pada pengolahan air proses ini terbukti memberikan manfaat dan juga prosesnya yang tergolong sangat mudah. Selain bermanfaat dalam membunuh kuman, bakteri, dan virus, sinar UV juga memiliki kelebihan lainnya yaitu 

  • Dapat dioperasikan selama 24 jam setiap harinya.
  • Penggunaan sinar UV dapat menghemat energi.
  • Lebih efisien dan juga mudah dioperasikan.
  • Tidak menggunakan bahan kimia sehingga tidak meninggalkan residu yang dapat mencemari lingkungan.
  • Tidak memerlukan perawatan yang ekstra.
  • Disetujui oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan sehingga aman digunakan.

ULTRAAQUA UV merupakan solusi efektif dalam sterilisasi air proses menggunakan teknologi sinar ultraviolet, karena telah terbukti dapat menghilangkan mikroorganisme hingga 99,99% tanpa penggunaan bahan kimia dan tidak menimbulkan produk samping, sehingga ramah lingkungan. Selain itu, air hasil disinfeksi menggunakan ULTRAAQUA UV tidak akan mengubah rasa dan bau air baku, sehingga sangat efektif untuk digunakan dalam mensterilisasi air proses.

ULTRAAQUA UV dirancang memiliki UV Transmission (UVT) 70-100% sehingga cocok digunakan untuk air tawar yang biasanya menjadi sumber utama air proses. Alat ini akan lebih efisien karena dapat secara terus-menerus melakukan disinfeksi. Keunggulan dari penggunaan ULTRAAQUA UV yaitu hemat listrik hingga 22% dibandingkan dengan sistem sinar UV lainnya, hal ini karena ULTRAAQUA UV telah dilengkapi oleh teknologi ULTRATHREAM, dan CFD (Computational Fluid Dynamics) sehingga disinfeksi dapat tersebar secara merata. Material yang digunakan juga berasal dari bahan baja tahan korosi yang bermutu tinggi yaitu AISI 316L, selain itu telah dilengkapi juga dengan automatic dimming technology apabila terjadi perubahan flowrate atau terjadi overheating.  

Baca Juga: