Dalam sebuah industri cafe atau restoran, terdapat satu hal yang sangat berperan penting namun sering kali diabaikan. Hal tersebut adalah air, meskipun terlihat remeh namun air secara tidak langsung dapat mempengaruhi rasa makanan dan minuman, kepuasaan pelanggan, hingga peralatan dapur. Berbagai hal tersebut jika tidak diperhatikan akan membahayakan reputasi restoran atau cafe akibat kurangnya kepercayaan pelanggan.

Mengapa Air Bersih Penting untuk Cafe/Restoran?

Air menjadi bahan pokok pembuatan berbagai menu makanan dan minuman di restoran atau cafe, mulai dari masak hidangan utama, pembuatan minuman, bahkan hingga pencucian membutuhkan air bersih dengan kualitas terbaik. Seperti yang telah dibahas sebelumnya, jika air yang digunakan tidak memenuhi standar maka akan menimbulkan citra buruk pada cita rasa, kebersihan hingga keamanan cafe atau restoran tersebut yang mana jika dibiarkan akan menyebabkan kerugian. 

Sebelum hal tersebut terjadi, penggunaan filter air diperlukan untuk menyaring berbagai partikel tersuspensi, maupun kontaminan lain seperti bakteri. Filter air dengan teknologi ultrafitration (UF) menjadi solusi tepat untuk kebutuhan restoran dan cafe dengan kemampuannya menyaring hingga 0,01 mikron, sehingga berbagai partikel tersuspensi dan sebagian bakteri dan virus dapat tersaring.

Tanda-tanda Cafe/Restoran Anda Membutuhkan Filter UF Segera

  1. Air keruh, berbau, dan berwarna, sehingga dapat mempengaruhi makanan dari segi rasa hingga visual.
  2. Rasa makanan dan minuman tidak konsisten, memakai resep yang sama tidak menjamin rasa makanan dan minuman tetap konsisten jika menggunakan air yang terkontaminasi.
  3. Keluhan dari pelanggan tentang kualitas minuman, dengan review jelek dari pelanggan secara otomatis dapat menimbulkan review buruk pada restoran atau cafe.
  4. Ketergantungan tinggi pada air kemasan, akibat dari air yang tidak mumpuni penggunaan air kemasan menjadi solusinya, namun hal ini justru dapat membuat biaya operasional membengkak serta keamanan dan kesehatannya masih dipertanyakan.

Mengapa Memilih Ultrafiltration (UF)?

Filter air berjenis ultrafiltration (UF) sangat cocok untuk digunakan sumber air PAM atau air sumur yang tidak mengandung logam berat yang tinggi. Filter air UF memiliki kemampuan menyaring partikel hingga berukuran 0,01 mikron. Dengan ukuran tersebut, filter air UF mampu menyaring lumpur halus, bakteri, koloid, protozoa, hingga sebagian virus besar. Dengan begitu, air yang dihasilkan menjadi lebih aman dan sehat untuk digunakan.

Pemasangan filter air UF dapat digabungkan dengan pre-filter jika kondisi air mengandung logam berat yang cukup tinggi. Sesudah pemasangan UF juga dapat dipasang sistem UV-C untuk lebih memastikan seluruh bakteri, virus, dan jamur telah dibasmi, sehingga aman untuk dikonsumsi.

  • Prouvia

Sebagai solution provider, YUKI memiliki solusi filter UF terbaru yang memiliki desain lebih compact serta minimalis. Prouvia hadir menjadi pilihan filter UF yang tepat untuk digunakan di lingkup cafe atau restoran terutama yang memiliki ruang terbatas. Tunggu apalagi, hubungi YUKI untuk segera konsultasikan dengan tim ahli kami sekarang juga, sebelum semuanya terlambat.

Baca Juga: