Saat ini teknologi terus mengalami perkembangan pesat di berbagai sektor, termasuk dalam industri minuman. Salah satu proses penting dalam industri minuman adalah pasteurisasi. Pasteurisasi bertujuan untuk membunuh mikroorganisme dan patogen yang tidak diinginkan dalam produk melalui pemanasan pada suhu tertentu.
Namun, menurut Choi & Nielsen (2005) produk yang melalui pasteurisasi atau sterilisasi panas cenderung berubah warna dan kehilangan sebagian aroma dan vitaminnya selama pemanasan. Inilah sebabnya teknologi sinar ultraviolet mulai dikenal dan dikembangkan sebagai solusi alternatif pengganti pasteurisasi yang lebih efisien terhadap energi dan biaya. Sinar ultraviolet adalah spektrum cahaya dengan panjang gelombang 254 nm yang mampu menganggu DNA/RNA mikroorganisme sehingga virus, bakteri, dan jamur gagal berkembang biak dan tidak aktif. Konsep inilah yang digunakan untuk proses sterilisasi minuman berwarna dan berperisa.
Ultralow ULU UV Sistem adalah salah satu teknologi sterilisasi menggunakan sinar ultraviolet pengganti pasteurisasi dalam pengaplikasian minuman berwarna dan perisa. Ultralow ULU dikembangkan khusus untuk aplikasi cairan dengan UVT sangat rendah yakni >2%, sehingga cocok untuk desinfeksi UV pada cairan seperti gula cair, anggur, dan lain sebagainya.
Penonaktifan virus, bakteri, dan jamur oleh Ultralow ULU dilakukan dengan cara melewatkan cairan produk ke chamber sistem yang telah dilengkapi dengan lampu ultraviolet dengan intensitas dosis tertentu. Ultralow ULU UV sistem didesain dengan memperkecil jarak antara dinding reaktor dan selongsong kuarsa untuk memastikan paparan sinar UV dapat terdistribusi merata pada produk, sehingga menghasilkan kemurnian tinggi.
Kenapa harus Ultralow ULU UV Sistem?
- Lebih efektif mengatasi permasalahan mengenai kontaminan mikroorganisme tanpa mempengaruhi rasa, warna, vitamin, dan aroma.
- Desain ringkas dan konsumsi energi rendah.
- Dalam jangka panjang lebih hemat biaya.
- Mudah dalam pemasangan, pengoperasian, dan perawatan.
- Konstruksi baja stainless steel 316L yang berkualitas tinggi, kuat terhadap tekanan, suhu, dan korosi.
- Mengurangi cost tenaga kerja (SDM).
Keunggulan Sistem ULU
- Telah diintegrasi dengan Computational Fluid Dynamics (CFD) analisis dalam control cabinets sehingga proses disenfeksi lebih efektif dan merata.
- Dilengkapi ULTRAWIPER untuk pembersihan selongsong lampu UV secara otomatis sehingga minim perawatan.
- Hemat energi hingga 30% karena dilengkapi dengan teknologi lampu Ultratherm.
- Penggunaan lampu UV hingga 16.000 jam.
- Memiliki dosis tertentu untuk memastikan efisiensi optimal dengan mengurangi konsumsi daya sekaligus memastikan dosis stabil saat pengoperasian.
Kelebihan Kontroler Advanced
- Tersedia informasi mengenai intensitas cahaya, pengaturan dosis UV, serta sisa waktu lampu UV pada sistem.
- Dilengkapi sistem pencegahan panas berlebihan untuk kontroler dan chamber.
- Tersedia rekapan data histori untuk evaluasi performa produk.
ULU UV Sistem telah membuka pintu untuk berbagai aplikasi teknologi UV yang inovatif. Dengan terus mengembangkan solusi yang lebih baik, teknologi ini berpotensi untuk mengubah cara kita melihat sinar UV dalam beberapa tahun mendatang. Dengan komitmen pada keberlanjutan dan dampak positif pada masyarakat, ULU UV Sistem adalah teknologi yang patut diperhatikan dalam dunia teknologi UV.
Dalam era di mana kebersihan dan keamanan semakin menjadi perhatian utama, ULU adalah kekuatan yang mendorong perubahan dalam industri sinar UV. Dengan terobosan teknologi yang ditawarkan, kita bisa berharap melihat masa depan yang lebih bersih, lebih sehat, dan lebih berkelanjutan.