Pasteurisasi telah lama menjadi metode standar untuk membunuh mikroorganisme (bakteri, virus, dan jamur) berbahaya dalam produk minuman. Namun, dengan perkembangan teknologi, muncul alternatif yang menjanjikan efisiensi dan kualitas yang lebih baik yaitu ULTRAAQUA ULU series. Teknologi ini menggunakan sinar ultraviolet C (UV-C) untuk mendisinfeksi air maupun cairan lainnya. ULTRAAQUA menghadirkan solusi inovatif dalam menjaga keamanan dan kualitas produk. 

Proses disinfeksi pada pasteurisasi biasanya dilakukan menggunakan suhu di bawah 100 derajat celcius dengan rentan waktu tertentu untuk membasmi mikroorganisme. Pasteurisasi diketahui telah digunakan pada produk minuman yang memiliki rasa seperti susu, sirup, teh, soda, dan lainnya. Sayangnya, dalam metode pasteurisasi memiliki kekurangan seperti mengubah rasa hingga dinilai dapat merusak nutrisi pada minuman. 

Berbeda dengan pasteurisasi, ULTRAAQUA mengeliminasi bakteri, virus, dan patogen lainnya tanpa mengubah sifat fisik seperti rasa dan aroma maupun kimia dari cairan yang didisinfeksi. ULTRAAQUA memanfaatkan spektrum sinar UV-C pada panjang gelombang 254 nm, di mana gelombang ini terbukti efektif dalam menghancurkan DNA dan RNA dari mikroorganisme. Dengan demikian, teknologi ULTRAAQUA sangat cocok untuk industri minuman yang mengutamakan keutuhan dan nutrisi dari produk mereka. 

Salah satu keunggulan utama dari ULTRAAQUA dibandingkan dengan pasteurisasi adalah efisiensi energi. Pasteurisasi memerlukan pemanasan hingga suhu tertentu yang membutuhkan energi besar, sedangkan teknologi sinar UV-C ini bekerja pada suhu ruang, mengurangi konsumsi energi secara signifikan. Selain itu, sistem UV-C dapat diintegrasikan ke dalam jalur produksi yang ada tanpa memerlukan modifikasi besar, hal ini menjadikan ULTRAAQUA sebagai solusi yang hemat biaya dan mudah diimplementasikan. 

ULTRAAQUA dapat mendisinfeksi cairan hanya dalam hitungan detik, sehingga tidak memakan waktu lama. Sedangkan, pasteurisasi memerlukan waktu pemanasan dan pendinginan yang signifikan. Oleh karena itu, ULTRAAQUA memungkinkan peningkatan kapasitas produksi dan efisiensi operasional, yang pada akhirnya dapat mengurangi biaya produksi. Kecepatan proses ini juga mengurangi risiko kontaminasi sekunder, menjaga produk tetap steril hingga sampai ke konsumen.

Di era modern ini, di mana keberlanjutan dan efisiensi menjadi prioritas, ULTRAAQUA menawarkan solusi canggih yang dapat menggantikan metode konvensional seperti pasteurisasi. Dengan memanfaatkan teknologi UV-C, industri dapat menghasilkan produk yang aman, berkualitas tinggi, dan ramah lingkungan. Inovasi ini tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi, tetapi juga memastikan bahwa konsumen mendapatkan produk terbaik dengan meminimalkan risiko kesehatan.

Baca juga: